Борошно Манітоба Dallagiovanna 0,5 кг

Борошно італійське з підвищеним вмістом клейковини TM Molino Naldoni Manitoba. Створено в процесі максимального подрібнення пшеничних зерен м'яких сортів типу "00" - з підвищеним вмістом білків.

Володіє повітряною текстурою і білосніжним кольором. Ідеально підходить для професійного і домашнього приготування різноманітної солодкої і солоної випічки. Підходить для виробів з тривалим вистоюванням тіста. Борошно можна використовувати окремо або змішувати з іншим борошном. "Сильне" борошно містить до 18 % білка, у звичайному борошні міститься не більше 11,5 %. Manitoba має сильне водопоглинання (до 80 % своєї ваги).