Шоколад молочний плитка MIR Delice D'or М740, 36%, 1,2 кг

Шоколад молочний 36% моноблок М740 ТМ Delice D'or пачка 1.2 кг

Опис: універсальний збалансований шоколад українського виробництва. Для професійного використання

 

 

Текучість: ●●●○○ (3/5)

 

Рецепт М740 доповнює колекцію артизанальних шоколадів фабрики "Мир" (м.Дніпро, Україна). Він зроблений з фірмової какао-маси, що містить суміш відібраних бобів какао з Еквадору, Камеруну та Код-дʼІвуару, що, згодом, переплітаються та унікальним чином поєднуються зі спеціально підібраними молочними компонентами від найбільших молочних фабрик Європи.

 

Певні режими обсмажування какао бобу, а потім чітке дотримання пропорцій бобів із конкретних зон росту гарантують максимально повний і насичений смак какао продуктам. Спеціально підібраний рецепт коншування шоколадної маси гарантує гармонійний та збалансований смак кінцевого продукту. Рецепт М740 має повний, абсолютно насичений збалансований шоколадний смак. Родзинкою рецепту є легкий карамельно-ванільний посмак результат якісного та тривалого процесу коншування шоколаду, а також використання в даному виді певного сорту ванілі.

.

Рецепт М740  ідеально підходить для будь-яких виробів із шоколаду, цукерок, глазурі, тортів, випічки; для ганаша, для лиття фігур, для вишуканого декору, мусів, соусів, печива, напоїв. 

 

Склад: цукор, какао-масло, молоко сухе незбиране, какао терте, молоко сухе знежирене, емульгатор (соєвий лецитин), сіль кухонна, ароматизатор ванілін. Мінімальний вміст какао - продуктів 36%. Може містити сліди молочних продуктів, горіхів, арахісу.